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桂花糯米糕

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发表于 2017-10-10 16:16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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桂花糯米糕的做法步骤


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1糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合


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2、60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化


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3将糖水倒入面粉中搅拌


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4揉成软硬适中的面团,用保鲜膜盖住防止表面吹干


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5豆沙分成15克一个,糯米团分成30克一个,分别搓圆


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6蒸笼中铺上小粽叶,表面抹一点点植物油。也可以用裁剪开的小油纸


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7糯米团包上豆沙


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8用虎口向上收口


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9收口捏好后再搓圆


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10表面沾上一层糯米粉,放在粽叶上


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11选用的50克月饼模具,压出花纹


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12轻轻推出糕体即可


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13做完后放入蒸锅,大火蒸8到10分钟。


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14蒸好的糯米糕,晶莹剔透。


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15装入盘中,淋上少许糖桂花即可食用


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16冷热食用都很美味。


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17成品


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