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聚餐约会必学:简单又好吃的西餐

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发表于 2016-7-26 11:32:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

  一、培根焗土豆

01-WesternFood-150128.jpg

  主料:

  土豆(2个)、培根(3片)、马苏里拉芝士(1大把)

  调料:

  黑胡椒碎(适量)、盐(适量)

  制作步骤:

  1. 去皮的土豆放入锅中,加入适量的盐,煮至七、八分熟;

  2. 将煮好的土豆切成薄片;

  3. 土豆片垫入烤盘底部,撒上黑胡椒碎;

  4. 再铺上一层培根片;

  5. 再铺上土豆片,撒上黑椒碎;重复铺上培根片,再铺层土豆片;

  6. 再最后的土豆片上铺满一层马苏里拉芝士;

  7. 放入预热好180度烤箱中,中下层,20分钟左右;

  8. 将芝士表面烤至金黄就可以了。

  小窍门:

  1. 土豆要先去片,煮至七、八分熟,煮制的时间以土豆大小为准;

  2. 切片的土豆先垫入烤盘下,再撒些黑椒碎,再铺上培根片;这样重复几层;

  3. 最后撒层马苏里拉芝士,放入烤箱中,烤制表面金黄即可。

  二、串烤红酒鲜虾

02-WesternFood-150128.jpg

  主料:

  鲜虾(100克)

  调料:

  盐(1茶匙)、红酒(30克)、胡椒粉(1/4小勺)、罗勒碎(1/2小勺)、植物油(1小勺)、玉米淀粉(1小勺)、牙签(数根)

  制作步骤:

  1. 把鲜虾去壳,去虾线洗净;

  2. 加入盐和胡椒粉拌匀腌制5分钟;

  3. 再加入红酒;

  4. 用红酒泡10分钟;

  5. 10分钟后把多余的红酒倒掉,加入罗勒碎;

  6.加入1小勺植物油;

  7. 再加入1小勺玉米淀粉;

  8. 然后拌匀;

  9. 再用牙签把虾从尾部串起来;

  10. 把全部虾串好;

  11. 空气炸锅180度预热5分钟,在炸篮里刷上一层油;

  12. 把串好的虾放入炸篮里;

  13. 入炸锅炸15分钟;

  14. 炸至8分钟后,取出翻面;

  15. 最后再放入炸锅炸至熟透。

  小窍门:

  串虾时串至虾身的一半即成,一共炸15分钟,可根据虾的大小来调整一下时间。

  三、法式吐司

03-WesternFood-150128.jpg

  主料:

  吐司(2片)、鸡蛋(1个)、火腿(1片)

  调料:

  芝士(1片)、黄油(适量)

  制作步骤:

  1. 准备两片吐司;

  2. 切除吐司边;

  3. 在一片吐司上放上火腿和芝士,盖上另外一片吐司;

  4. 将蛋打均匀;

  5. 将准备好的三明治沾上蛋液;

  6. 加热平底锅,放入黄油融化;

  7. 放入三明治煎烤,至两面金黄;

  8. 取出切小块即可。

 来源:红酒世界


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